“蒜苗炒大腸,一道味道濃厚讓人食慾大開的菜餚,再配上一碗大米飯,絕了。” 食材明細主料滷大腸 (100g)蒜苗 (200g)輔料醬油 (5ml)美極鮮 (5ml)花生油 (20ml)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜苗炒大腸的做法步驟1、滷大腸切段。2、蒜苗洗淨切段。3、熱鍋下油,放入薑絲熗鍋。4、再放入大腸炒至出油。5、再放入蒜苗炒至蒜苗變軟。6、加入醬油和美極鮮,旺火翻炒10秒鐘關火。小竅門滷大腸本身有鹹味,又在炒制時加了醬油,所以就不要再加鹽了。