食材明細主料草魚魚尾 (1條)輔料水 (適量)薑片 (適量)醬油 (適量)澱粉 (適量)蔥花 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)紅燒甩水的做法步驟1、魚尾清理乾淨,備用。2、鍋中加入水、薑片,煮開。3、將魚尾放入,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右(其間需要翻面)。4、將熟透的魚尾撈出,放入盤中。5、用醬油、清水、澱粉調成芡汁。6、倒入鍋中,用鏟子不停攪拌,直至成爲均勻、濃稠的芡汁。7、將芡汁淋在魚尾表面。8、撒上蔥花,完成。