“麻辣,湯色紅亮,羊肉香嫩。” 食材明細主料金針菇 (適量)千張 (適量)羊肉卷 (適量)茼蒿 (適量)小米椒 (適量)輔料玉米油 (適量)姜 (適量)乾紅辣椒 (適量)花椒 (適量)麻辣牛油火鍋底料 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)蔥 (適量)蒜 (適量)麻辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)金針菇千張煮羊肉卷的做法步驟1、千張切細絲。(兒子切的,有點寬😅)。2、羊肉卷適量。3、金針菇洗淨,從中切斷。4、鍋內適量油燒熱,姜蔥蒜,花椒,乾紅辣椒燒香。5、適量火鍋底料。6、炒香。7、一大碗開水。8、金針菇千張放入煮兩滾兒,適量鹽,生抽調味。9、羊肉卷放入,煮兩分鐘左右。10、適量茼蒿,小米椒。11、攪勻,關火盛盤。12、成品。13、成品。