食材明細主料仔雞 (一隻)芋頭 (適量)輔料蔥姜 (適量)粉條 (適量)香菜 (適量)配料鹽 (適量)生抽 (適量)八角 (適量)花椒 (適量)香油 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)芋頭燒雞塊的做法步驟1、準備材料2、雞塊剁開,清水沖洗浸泡3、焯水備用4、蔥姜改刀,芋頭去皮後清洗切開,用鹽水清洗浸泡5、熱油鍋倒入雞塊煸炒6、放蔥姜,花椒和八角,倒入生抽料酒翻炒均勻7、放入芋頭翻炒8、倒入沒過菜的清水,大火燒開9、燒開後放入清洗好的粉條,小火燉半個小時10、盛出。加少許香菜即可小竅門1、芋頭去皮後淡鹽水清洗浸泡。2、根據粉條的多少和吃水量加水,中途不要加湯。