“簡單小炒,下飯的,有啥放啥,冰箱翻出洋蔥木耳加進去了” 食材明細主料蒜薹 (250克)洋蔥 (100克)牛肉 (50克)蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)輔料醬油 (50g)食鹽 (5g)雞精 (少許)料酒 (5ml)十三香 (2g)食用油 (35ml)白糖 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)牛肉絲炒蒜薹的做法步驟1、牛肉(我用的牛排肉,冰箱沒有別的了)橫切成絲,蒜薹去兩邊老硬切斷,姜蒜切末,洋蔥切絲,木耳開水燙過的。2、牛肉用少量料酒,白糖,食用油,醃製一下,這樣更嫩。3、燒熱鍋,下油,中小火炒牛肉絲變色加十三香料酒醬油,姜蒜炒香4、下全部主配料翻炒,注意中火別糊,可以適量放水,其實洋蔥應該後放。。。。陸續加醬油,鹽,雞精出鍋下飯的很。