“爲什麼叫嫩蒜薹呢?這種蒜薹只在春天才有。非常嫩,有別於其他季節的蒜薹,蒜薹前面的蒜苗很長,也挺嫩,可以炒着吃。味道也是很清新的春天的味道。” 食材明細主料嫩蒜薹 (適量)輔料豬肉絲 (適量)調料甜麪醬 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)蔥 (適量)味精 (適量)醬香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)肉絲炒嫩蒜薹的做法步驟1、主要原料。2、嫩蒜薹洗淨切段,焯水備用。3、燒熱油,蔥花熗鍋,放豬肉絲煸炒。4、炒到豬肉絲出油,放甜麪醬炒香。5、放醬油,放鹽味精炒香。6、放入處理好的嫩蒜薹。7、快速煸炒均勻入味即可。8、肉絲炒嫩蒜薹。