食材明細主料青豆 (250g)老豆腐 (200g)蝦仁 (100g)胡蘿蔔 (100g)輔料鹽 (3g)醬油 (1匙)花生油 (1匙)生粉 (1匙)生薑 (3塊)蒜 (3顆)水 (1勺)清淡 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鮮蝦豆腐燜青豆的做法步驟1、胡蘿蔔和豆腐切丁備用2、蝦仁和豆腐焯水3、熱鍋下油,姜蒜爆香,倒入青豆和胡蘿蔔翻炒,加入水燜煮5分鐘。4、加入焯好的蝦仁和豆腐燜煮3分鐘5、生粉,醬油,鹽混合加水勾芡,倒入鍋中翻勻。起鍋!小竅門青豆一定要煮熟,要不容易腸胃炎