食材明細主料豆腐 (400g)輔料蝦米 (3g)蔥花 (適量)醬油 (適量)水澱粉 (適量)鹽 (少許)鹹香 (口味)燜 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦米燜豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊、蝦米、蔥花。2、豆腐先煎至兩面微黃。3、放入蝦米炒香。4、再加入鹽、醬油。5、放入水澱粉,撒上蔥花,拌勻出鍋。6、成品,鹹香下飯。