“一碗米飯,味增湯和一條煎到恰到好處的三文魚是一組典型的日式早餐搭配。鹽漬過的三文魚質感緊實,而且多一分風味。吃前只要烤一下就大功告成——下飯又簡單。” 食材明細主料三文魚 (500克)輔料鹽 (1匙)紫蘇葉 (3-5片)檸檬皮 (少量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)日式香煎三文魚的做法步驟1、刮淨魚鱗。2、切成1.5釐米厚的條狀,兩面撒鹽。3、用廚用紙巾包好,放入密封袋。在冰箱裏冷藏一個晚上。4、用平底鍋或烤盤煎至兩面焦黃,魚皮變酥。小竅門配上紫蘇葉和檸檬皮碎末可以減少油膩感,增添獨特的清香。