食材明細主料鮮蝦 (100g)紫蘇葉 (20g)輔料料酒 (1勺)精鹽 (2匙)胡椒粉 (1匙)蔥段 (適量)薑片 (適量)蒜瓣 (適量)油 (適量)海鮮醬油 (2勺)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紫蘇炒蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨,加料酒、精鹽和胡椒粉拌勻,醃15分鐘。2、紫蘇洗淨瀝乾,撕成大片。3、熱鍋注油,爆香姜蔥蒜。4、下鮮蝦和紫蘇大火翻炒。5、炒至鮮蝦變色、紫蘇縮小時倒海鮮醬油翻炒均勻即可。