“一道非常好吃又下飯菜!被湯汁包裹的日本豆腐很嫩很嫩,混合了香菇的鮮香,拌上些許米飯,雖然是素菜,那也叫一個香哦” 食材明細主料日本豆腐 (2個)金錢菇 (12朵)生抽 (1茶匙)澱粉 (適量)食鹽 (適量)輔料蠔油 (1/2茶匙)白糖 (1/3茶匙)蔥 (10克)老抽 (1/2茶匙)薑末 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菇燒日本豆腐的做法步驟1、食材:泡發好香菇、日本豆腐2、日本豆腐從中間一切二並完整擠出3、取出的日本豆腐切成1釐米的厚片4、切好的日本豆腐兩面沾上一層幹澱粉5、煎鍋放適量食用油,放入沾好澱粉的日本豆腐煎制煎制兩面有硬嘎取出6、切些薑片和蔥末7、切好的蔥薑片放入鍋中爆香,放入香菇大火逼出水汽8、放入煎好的日本豆腐9、加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽10、加入1/2茶匙蠔油11、加入少許白糖12、翻炒均勻後加入適量水13、大火燒沸,中小火燒製幾分鐘。14、香菇入味後改大火把湯汁收濃即可