“豆腐營養價值高,蝦皮含鈣高。都是好食材搭配在一起拌個菜簡單有快手,好吃又營養。不用放鹽撒蝦皮鹹味就夠了。味道很鮮美。” 食材明細主料水豆腐 (一塊)輔料蝦皮 (半碗)辣椒油 (適量)花椒油 (適量)香油 (適量)蒸魚豉油 (二勺)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦皮拌豆腐的做法步驟1、水豆腐半塊蒸5分鐘,豆腐比較硬實。2、放到盤子裏邊備用。3、切好的豆腐,可以按照個人的喜好切。4、各種調料依次加入。5、喜歡吃辣多加辣椒油。6、最後撒蝦皮,喜歡吃剁辣椒就來一勺提味,可以上桌食用了。小竅門豆腐本身是熟的,在蒸下是爲了豆腐口感更好。