“穿心蓮清熱解毒,涼血消腫。治急性菌痢,胃腸炎,感冒,流腦,氣管炎,肺炎,百日咳,肺結核,肺膿瘍,膽囊炎,高血壓,鼻衄,口咽腫痛,瘡癤癰腫,水火燙傷,毒蛇咬傷。
紫甘藍中含有豐富的花青素甙和纖維素。
紫甘藍具有很好的強身健體的作用,經常吃一些紫甘藍也可以讓人充滿活力,紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑,這樣抗氧化劑都是可以保護人體的,還可以讓人體的細胞再生,所以說在平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。
當然紫甘藍具有一定的減肥功效。這點很關鍵,夏季來了穿衣越來越少,減掉多餘的脂肪才更漂亮。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加,可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量,經常吃一些紫甘藍對於體內多餘的脂肪的燃燒有很大的幫助,可以起到非常好的減肥效果。紫甘藍中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
紫甘藍中對於各種的面板瘙癢、溼疹都是有非常好的治療作用的,對於預防面板病也有一定的作用。因此面板過敏的人最好把甘藍視爲一道保留菜。
甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫甘藍拌穿心蓮的做法步驟
1、穿心蓮、紫甘藍洗淨切絲,焯水,迅速過涼水備用;胡蘿蔔切絲;大蒜切末
2、加入兩勺醋
3、加入芥末油
4、加入糖
5、加入鹽
6、油鍋燒熱放少許油,下乾紅椒炸香
7、倒入紫甘藍和穿心蓮中,加幾滴香油,攪拌均勻