食材明細主料菠菜 (200克)熟雞蛋 (1個)輔料鹽 (半茶匙)香油 (適量)丘比姜香沙拉汁 (1袋)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)菠菜雞蛋沙拉的做法步驟1、菠菜洗淨淖水撈出過溫開水。(夏天涼水,冬天還是溫點好。)2、菠菜擠去水分切碎。3、放入碗內加鹽和香油拌勻。4、準備熟雞蛋和沙拉汁。沙拉汁的味道已經不錯,建議不要多放鹽,影響口感。5、加蛋白切碎,黃對半切。6、醃好的菠菜放入小碗或杯子壓實。7、倒扣入盤內。8、撒上蛋白碎,蛋黃放在菠菜上,淋沙拉汁即可。當然吃的時候最好拌一拌。