“五顏六色的可可麪包,有沒有吸引到你呢?”
食材明細
山楂羹彩豆大面包的做法步驟
1、混合除了山楂羹以外的原料,機器揉出膜,加入切成丁的山楂羹揉勻。
- 2、基礎發酵,發酵結束,排氣、滾圓、鬆弛15分鐘。
3、擀成同烤盤大小一樣的大片,放入鋪有錫紙抹油的烤盤中進行最後發酵。
4、二髮結束,撒彩豆,入烤箱。
5、120度預熱,烤20分鐘,8分鐘後轉成下火加熱或者表面蓋錫紙。
小竅門
1.高粉用前需過篩。
2.泡打粉是爲了中和可可粉的酸性。
3.烤箱溫度自行調節。
4.山楂羹可以換成葡萄幹什麼的。
5.杏仁粉可以換成其他堅果粉。