“前幾天做了點面棋,發現不放泡打粉,不放黃油的小餅乾也蠻好吃的,用擀麪杖多疊幾次被子就能達到酥得分層的效果了,今天加點奶和鹽試試,果然成就了香脆的奶鹽餅乾。。。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無蘇打奶鹽餅乾的做法步驟
1、取一隻乾淨的容器,加牛奶、鹽、糖和油混合均勻
2、篩入低粉,撒上黑芝麻
3、用筷子攪勻
4、用手和成三光面團(手光,面光,盆光)
5、蓋上保鮮膜醒15分鐘
6、用擀麪杖把麪糰擀薄
7、兩邊折起,成三層
8、再次擀成薄片,再折起。重複疊三次
9、最後再擀成薄片
10、用印模印出圖案,邊角可以再揉成團後擀薄,再用印模印
11、烤箱預熱,上下火,中層,120度烤十分鐘
12、這是烤好的和沒烤好的比較,烤好的明顯要膨脹了很多
13、來張餅乾小人手牽手
小竅門
1、還是那句話,餅乾烤的時候看個人烤箱脾氣。
2、沒放黃油,但餅乾還是酥的,會起層,這樣的餅乾吃起來健康點哦。
3、我這個量做了二十幾塊,吃兩天足夠了