“春節的時候,兩個哥哥拖家帶口從外地回到了家中團聚,爸爸媽媽好開心呢,一家人熱熱鬧鬧過春節,那種感覺,真的好溫暖好幸福!我也趕緊爲這一大家子人準備點好吃的,麪包機發揮了它極大的作用,每天都是和好多面。用麪包機烘焙一個大面包,再用烤箱烘焙一個大土司,有時再做一點蛋撻和蛋糕,以滿足這一大家子人的早餐需要,嘿嘿。家人們都誇我做的麪包好吃,說是比任何一家烘焙店賣的都好吃,是他們吃過的最美味的麪包。嘿嘿,大過年的,說點好聽的,權當是哄我開心了,以資鼓勵,希望我繼續爲他們做好吃的,嘻嘻~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香橙巧克力麪包的做法步驟
1、準備好材料。
2、麪包桶內倒入水。
3、倒入雞蛋。
4、麪包桶一角倒入細沙糖。
5、另一角倒入奶粉。
6、另一角倒入鹽。
7、將高筋麪粉和可可粉混合均勻,倒入麪包桶。
8、先在高筋麪粉上畫個小洞再往裏面倒入即發酵母。
9、啓動和麪程序,15分鐘。
10、看一看可以和麪到擴展階段。
11、加入軟化的黃油,繼續和麪程序15分鐘。
12、取一塊麪團,可以達到完全階段,就是俗稱的手套。
13、倒入巧克力豆。
14、倒入糖漬橙皮,啓動和麪程序,繼續和麪2-3分鐘。
15、將巧克力豆和糖漬橙皮包裹在麪糰內。
16、取出攪拌刀,放入麪糰,蓋保鮮膜,啓動發酵程序1小時30分鐘。(冬季時間久一點,夏季室溫即可。)
17、和麪程序結束。取出來分割成三等分,擀成長橢圓,翻面後,自上而下捲起來。
18、放入麪包機,蓋保鮮膜啓動發酵程序60-80分鐘。至兩倍大。
19、揭掉保鮮膜,選擇烘焙程序,淺色,35分鐘。
20、時間到,用隔熱手套取出麪包桶,扣出在網架上晾涼。
21、寶貝開吃。