食材明細戚風蛋糕主料低粉 (100g)蛋清 (110g)蛋黃 (60g)細砂糖 (85g(60g加蛋清中,25g加蛋黃))牛奶 (65g(或水))玉米油 (50g)泡打粉 (5g)輔料淡奶油 (400g)細砂糖 (40g)裝飾食材櫻桃 (適量)藍莓 (適量)火龍果 (適量)芒果 (適量)乾果 (適量)裝飾糖 (適量)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)裸蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕烤制。2、烤好以後的蛋糕分層。3、將準備好的奶油打發成硬性發泡。4、水果切小塊,備用。5、一層蛋糕,塗一層奶油,然後均勻的撒上水果塊,在塗一層奶油,放上一層蛋糕,最後做頂層蛋糕的裝飾,擠好奶油用抹刀抹平,按照喜歡的樣子裝飾起來就可以了。小竅門細砂糖可以根據情況適當減量。