玉米麪粗糧早餐包的做法 健康的玉米麪粗糧早餐包 玉米麪粗糧早餐包怎麼做

“人家都說生個孩子傻三年，我這都生完孩子快8年咋依然傻傻的呢？
某天晚點準備做點麪包當早餐時，明明記得前段時間買過一袋全麥面，一切東西準備就序後，就等下全麥粉時，翻遍所有存食物的櫃子都沒見到全麥粉的蹤影，最後纔想起前段時間在整理櫃子時發現那麪粉快到保質期就給丟掉，現在還稀裏糊塗到處找健康的玉米麪粗糧早餐包。現在不能因爲沒有全麥粉就不做呀，要是不做，現在準備的材料不又全部浪費嗎？正好家裏有玉米麪，趁機用玉米麪代替全麥粉，說不定做出來的也很好吃呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪粗糧早餐包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料放進麪包機（按先溼後乾的順序，酵母最後放）

• 2、啓動麪包機的和麪程序，把麪糰揉至光滑

• 3、加入黃油，繼續啓動和麪程序，揉至擴展階段；

• 4、揉好的麪糰發酵至2~3倍大小，將發酵好的麪糰放案板上，排氣

• 5、待麪糰排氣完成後，平均分爲6等份，滾圓靜置15分鐘左右

• 6、將靜置好的麪糰整成橢圓形

• 7、常溫下發酵45分鐘左右

• 8、等發酵完成後在表面用鋒利的刀割出幾道口，刷上蛋液

• 9、烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可

小竅門

玉米麪吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通麪包的量多些