“簡單易做的全蛋蛋糕,無油低糖更健康。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
全蛋巧克力紙杯蛋糕的做法步驟
1、準備材料,蛋糕粉和巧克力粉過篩。
2、雞蛋打入無水無油盆中,加入全部白砂糖,打蛋器打發。
3、全蛋打發至提起打蛋器後滴落的蛋糊不易消失即可。
4、加入過篩後的粉類,從底往上翻拌均勻成蛋糊。
5、蛋糊倒入裱花袋內,再依次擠到紙杯內至8分滿。烤箱預熱,再用力把模具在桌子上震動幾下震出氣泡。
6、中層180度20分鐘。出爐後脫模晾涼,準備噴射型稀奶油裝飾。
7、糖粒裝飾即可。天氣太熱也可不加奶油。
8、成品圖。
小竅門
方子參照“juju私廚”--無油紅糖紙杯蛋糕。