“都知道多吃黑芝麻可以烏髮,但很少人知道,其實吃黑芝麻,還可以養顏潤膚。黑芝麻可以使面板保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人,腸內存留的毒素會傷害體內的肝臟,也會使面板變粗糙。多吃黑芝麻,能滑腸,可治便祕,還能滋潤面板。
除了做涼菜可以放一些,或者做餅,還有什麼好辦法來做黑芝麻美食呢?我最喜歡的是吃蛋糕,我就加到蛋糕裏了,不僅添加了黑芝麻粉,還一起放入了黑芝麻顆粒,這口感甭提有多棒了,吃起來特別香,還能嚼到黑芝麻的顆粒感,不愧是一道黑芝麻風味濃郁的甜點,香香軟軟的,兒子說比買的蛋糕還好吃!
用了11寸正方形加高烤盤,可以放更多份量的麪糊,不用擔心麪糊會倒不完。如果是普通正方形烤盤,最好用4蛋的配方。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻三明治蛋糕的做法步驟
1、準備好所用到的主要食材。
2、蛋黃和蛋清分離。
3、蛋清分三次加入糖,啓動廚師機5檔打發至硬性發泡,再用1檔整理起泡。
4、蛋黃里加入色拉油和牛奶攪勻。
5、篩入低粉攪勻,再加入黑芝麻粉和黑芝麻,混合均勻。
6、將蛋黃和蛋清混合均勻,正方形烤盤中鋪上油紙,將蛋糕糊倒入模具中,大力磕幾下,震平表面。
7、烤箱預熱好後,將烤盤放入中下層,170度烘烤15分鐘。
8、蛋糕取出晾至不燙手時,撕掉油紙,將不規整的邊緣割掉,從蛋糕中間切開。
9、淡奶油里加入糖、黑芝麻粉、黑芝麻,打發硬挺,抹在蛋糕表面。
10、將左側的蛋糕片,覆蓋到右側蛋糕片上,將奶油擠壓均勻,放入冰箱冷藏一小時。
11、將蛋糕切成正方形後,再對角線切開,就形成三明治的樣子了。
小竅門
1.廚師機打發蛋白的時候,可以做麪糊,但要小心不要打發時間太久,容易將蛋白打過頭。
2.淡奶油是抹在蛋糕表面的,然後翻轉,就會露出可以看到黑芝麻顆粒的那一面。
3.在切割蛋糕片的時候,最好用尺子量一量,這樣成品會更好看。
4.使用模具爲學廚11寸正方形加高烤盤。
5.烤箱爲ACA/北美電器ATO-E30A。