充滿愛意提拉米蘇的做法 充滿愛意的甜品——提拉米蘇 充滿愛意提拉米蘇怎麼做

“這麼熱的天氣，最適合來一份既爽口又受大衆喜愛的提拉米蘇！還等什麼，趕緊跟我一起來透心涼吧”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

充滿愛意提拉米蘇的做法步驟

• 1、蛋糕材料

• 2、慕斯材料

• 3、先來製作蛋糕部分：低筋麪粉、粟粉、可可粉混合過篩備用

• 4、水+油+白糖混合一起攪拌均勻

• 5、加入過篩的粉類，攪拌成麪糊

• 6、再加入蛋黃攪拌均勻

• 7、蛋清加入白糖，檸檬汁用電動打蛋器，打發至溼性發泡，拉出有彎彎尖角即可

• 8、將一半的蛋白霜與麪糊混合拌均勻

• 9、再將拌好的麪糊加入另一半蛋白霜中拌均勻即可

• 10、6寸方形模底部用錫紙包好，將拌好的麪糊倒入模具中

• 11、放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分鐘

• 12、烤好的蛋糕自然放涼，蛋糕涼後切成三片待用

• 13、把牛奶加熱再加入吉利丁片融化

• 14、提拉米蘇粉加入牛奶中攪均勻，再加入君度酒拌均勻，待涼

• 15、牛奶涼了之後，加入已打發的奶油，攪拌均勻，拌成提拉米蘇慕斯糊

• 16、把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三層）

• 17、做好的提拉米蘇放冰箱冷藏1~3小時，凍好的慕斯面上篩上可可粉，然後切片，用草莓裝飾即可

• 18、撒可可粉

• 19、脫模可以藉助熱毛巾來幫助，或者是用火槍