“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一,比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品,它們更加的口味甜美,造型漂亮,賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合,但香醇的口味,和夢幻華麗的外型,讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的小蛋糕,用了簡單的裝飾,視覺效果就不同了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔓越莓杯子蛋糕的做法步驟
1、蛋黃蛋清分離。
2、蛋黃中加三分之一糖攪拌均勻。
3、蛋黃液中加入酸奶攪拌。
4、蛋黃液中再加入色拉油攪拌。
5、蛋黃液中再篩入麪粉攪拌均勻。
6、攪拌均勻即可。
7、蛋清加入白糖打發出小氣泡再加入白糖打發。
8、打發出文理狀,再次加入白糖打發。
9、打出小尖尖即可。
10、蛋黃液倒入打發好的蛋白中攪拌均勻。
11、攪拌好的蛋液倒入紙杯中,八分滿即可。
12、蛋液上放2-3顆蔓越莓幹,放入烤箱上下管150度烤25分鐘即可。
13、烤制這種狀態即可。美味大功告成啦。