主料
豆腐，大蔥 ：豆腐一塊，大蔥兩個輔料
生抽，耗油，蒜泥 ：生抽兩勺，耗油一勺，蒜三四瓣搗成泥或者切成碎沫具體步驟
1. 買塊豆腐，切成如圖一樣大小，用水焯下，然後控下水！
2. 鍋中放油，然後小火煎至豆腐塊金黃。
3. 將蔥先切成四五段，然後每段一分爲二，就是沿長度一切爲二。
4. 這時候豆腐煎的也差不多了，注意豆腐要每次煎6 ，7塊，根據油的多少。
5. 鍋裏放少許油，放豆腐和蔥絲，放耗油，生抽，蒜沫一碗水小火燉。待水差不多快耗干時候再用小碗放一小勺澱粉，半碗水倒入，翻炒幾下即可出鍋！
