辣白菜卷是用從根部一片一片摘下來的圓白菜葉包裹着瘦肉，然後再淋上調製的辣椒醬做成的。脆嫩可口的圓白菜配上嫩滑的瘦肉，再加上調製成的辣椒醬，做好的辣白菜卷鮮辣爽口，特別下飯，做法簡單方便，自己在家也可以輕鬆製作。
主料
瘦肉 ：100克白菜葉 ：5片
輔料
生抽 ：1湯匙鹽 ：1小勺
料酒 ：1湯匙
蒜 ：2瓣
小米椒 ：2個
香蔥 ：適量
澱粉 ：適量
詳細步驟：
第一步
先把食材準備好
第二步
把瘦肉剁成肉餡，然後加點鹽攪拌均勻
第三步
把白菜洗乾淨切段
第四步
鍋中倒入適量的水燒開，然後把白菜葉放入鍋中燙軟
第五步
把肉餡放在燙好的白菜葉中間，四周摺疊包裹好
第六步
將包裹好的白菜卷放入蒸鍋中大火蒸15分鐘
第七步
把蔥蒜和辣椒切碎
第八步
起鍋燒油，然後把蔥蒜和辣椒放入鍋中煸香
第九步
倒入生抽、料酒、鹽和澱粉水
第十步
把亨煮好的辣椒醬淋到蒸好的白菜捲上即可
