準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料桂花魚 :1條 輔料油 :適量 辣椒 :適量蔥 :適量 姜 :適量鹽 :適量蒸魚鼓油 :適量 具體步驟 1.蔥絲切好備用。 2.盤內鋪上薑片,蔥塊。 3.桂魚處理乾淨,灑上鹽,料酒備用。讓其入味,十五分鐘左右。 4.鍋內燒開水,放入桂林魚,大火蒸10分鐘左右。 5.盤上蔥絲,辣椒絲。 6.加入蒸魚豉油。 7.淋熱油。 8.美味出鍋。烹飪技巧1.火候一定要掌握好。2.時間要根據魚的大小來判斷。