甜點是下午茶中不可缺少的一項美食，現在越來越受小朋友和白領們的愛戴，尤其以蛋撻爲首，其實只要掌握要領，蛋撻可以自己在家就能完成，有效避免各種化學制劑帶來的危害，今天教大家最常見好吃的雙莓蛋撻，簡單到保證大家一學就會哦！
主料
蛋撻皮 ：100雞蛋黃 ：10
藍莓 ：20
蔓越莓 ：20
輔料
純牛奶 ：40煉奶 ：10
白砂糖 ：5
具體步驟
準備好材料，雞蛋黃加入白砂糖用打蛋器打發至蓬鬆
用刮刀刮一下碗壁，然後勺入一匙煉奶和純牛奶再用打蛋器攪拌均勻
將攪拌均勻的蛋撻液過篩倒入蛋撻皮中
然後放入烤箱190攝氏度烤10分鐘
取出烤盤放入蔓越梅和藍莓，再繼續烤15～20分鐘，烤至蛋撻皮金黃色即可
出爐，完成
