準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料鮮香菇 :肉糜 :料酒 : 輔料雞精 : 澱粉 :老抽 :薑末 :配菜(菠蘿、青菜) :鹽 :糖 : 具體步驟1.香菇洗淨後切碎,同肉糜一起放在容器裏,加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉拌勻。2.鍋放少許油,將香菇肉末放入翻炒。3.炒至肉末本身的油出來,加老抽、水、糖調味(糖略多一些)。4.最後用水澱粉勾芡。起鍋後淋在米飯上,配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿。