美味的香菇絲瓜雞粥怎麼做簡單又好吃

香菇絲瓜雞粥，一聽這個名字就會覺得非常的營養，這可是一道非常好吃的粥，做法也很簡單，大家一般在家裏就可以自己做來吃喲，一般都是香菇燉雞，這裏是把營養融在了小米粥中，而且我們都知道絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒的功效，這道小粥吃起來是非常營養的。

主料

輔料

具體步驟

1.先把雞架洗淨,放進鍋裏,加入2000ml水,用小火熬煮雞高湯,熬煮約1小時,把雞高湯表面雜質去掉,煮粥前先把大米用冷水泡半小時

2.雞高湯和大米一起放進鍋裏,用大火熬煮

3.熬煮至滾時,加入500ml水,繼續熬煮

4.熬煮到滾時,再加入500ml水,蓋上鍋蓋用小火繼續熬煮

5.用熬煮時間,把絲瓜去皮切斜長條狀,香菇切片,雞胸肉切長條狀

6.熬煮到粥水變濃和滾開時,加入雞肉.香菇和300ml水,拌勻繼續用小火熬煮

7.加入鹽,拌勻

8.放入絲瓜

9.蓋上鍋蓋,用小火熬煮約15分鐘,關火

10.盛碗後,可加少許蔥花.胡椒粉及芝麻油一起拌著吃

烹飪技巧

1.熬煮粥時,要時不時的從鍋底攪拌一下,免得黏鍋2.鹽的份量可依個人口味去調整3.絲瓜不要太早去皮切塊,以免氧化變黑,煮出來的色澤會不好看