黃米麪南瓜餅是以黃米麪和南瓜做皮，內包有紅豆等餡料做成的一道麪食。黃米麪是淡黃的顏色，蒸熟之後粘粘的，主要用來作麪食。黃米含有豐富的蛋白質，和各種維生素，對於內臟、大腸有益。南瓜中含有多種糖類、氨基酸等，能夠促進腸胃蠕動，食用還可以促進腸胃消化。黃米麪南瓜餅吃起來口感軟糯，有助於消化，是老少皆宜的佳品。
主料
南瓜 ：200g黃米麪 ：200g
輔料
油 ：適量糖 ：適量
自制紅豆餡 ：適量
具體步驟
1.南瓜蒸熟
2.趁熱加入黃米麪和糖，根據麪糰溼度增減黃米麪的用量
3.取一小團麪糰
4.像包湯圓一樣包入豆沙餡
5.搓圓後輕輕按扁
6.鍋裏放油，依次放入南瓜餅生胚，小火煎制
7.直到兩面金黃，都煎透了即可出鍋
8.我還做了點放蒸鍋，大火12分鐘即可
9.這是比較健康的吃法！看各人喜好咯！
10.煎出來的更香一點，哈哈！
請根據實際南瓜的溼度增減麪粉的用量
