主料
雞胸脯肉 :750土豆 :300
輔料
玉米油 :適量咖喱粉 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :2根
洋蔥 :1個
具體步驟
1.將所需食材準備好
2.雞肉洗淨切丁
3.洋蔥一少半切成細絲
4.將雞丁和洋蔥絲放入容器內
5.倒入生抽
6.充分拌勻,醃製1小時
7.土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮切滾刀塊
8.剩餘的洋蔥切成塊備用
9.取一小碗倒入咖喱粉
10.咖喱粉中兌入生抽備用
11.鍋中油熱,倒入土豆胡蘿蔔炒勻
12.加入少許鹽,炒勻
13.淋入半碗開水
14.燜煮10分鐘
15.將醃製好的雞肉倒入鍋中
16.翻炒均勻
17.加入調好的咖喱汁
18.翻炒均勻
19.大火收汁,倒入洋蔥
20.翻炒均勻即可關火,將咖喱雞丁盛入盤中即可享用啦
1.雞胸肉肉質比較嫩,提前用調料和洋蔥醃製入味,製作時無需煮太久,以防止老化變柴。2.土豆和胡蘿蔔的生熟度可以隨個人喜好選擇煮制時間。3.調味料可依據個人喜好調整增減用量。