準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料林蛙 :9只(約一斤) 土豆 :3個 輔料東北黃醬 :適量老抽 :適量 小蔥 :適量 姜 :適量味精 :適量 醬油 :適量鹽 :適量 具體步驟活林蛙清洗乾淨,拽住後退把頭衝案板摔暈,備用。備鍋,燒一鍋水,水開後放入暈的林蛙,林蛙表皮變白後即刻撈出,過涼水備用。油熱後放入薑片,出味道後撈出,放如切好的土豆塊,煎至出香味,加如黃醬翻炒。翻炒片刻加入適量醬油,放入足量的水後,擺入焯好水的林蛙。水開後,轉小火,加適量的鹽,生抽,直至湯汁收幹,盛盤,撒入小蔥段即可。