準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料全脂牛奶 :500ml 輔料魚膠粉 :10g純淨水 :50g細砂糖 :60g奶油味甜酒 :70g 具體步驟 1.魚膠粉用純淨水浸泡,用筷子攪勻待用; 2.奶鍋先用清水打溼,放入牛奶、細砂糖,小火加熱,邊加熱邊攪拌; 3.煮至牛奶鍋邊開始冒泡時,關火,放入浸泡的魚膠粉, 4.用刮刀攪拌至融化; 5.倒入baili甜酒攪勻, 6.攪勻後的牛奶倒入布丁瓶裏,用3個150ml的布丁瓶,餘下一點倒入蛋撻模具裏;完全放涼後放入冰箱冷藏,冷藏後的口感極佳;烹飪技巧冷藏後食用,口感極佳。