準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個 絲瓜 :1根 輔料油 :適量料酒 :適量鹽 :適量蒜末 :適量 具體步驟 1.準備好材料,絲瓜去皮切段,將雞蛋打散裏面加入小半勺料酒。 2.鍋里加適量的油燒熱。 3.倒入打散的雞蛋滑炒。 4.然後馬上盛起來,留底油加入蒜末炒香。 5.接着倒入絲瓜裏面翻炒。 6.炒軟了之後倒入之前炒好的雞蛋。 7.加入適量的鹽調味。 8.翻炒均勻了就可以出鍋了。烹飪技巧炒雞蛋的時候加入一點料酒,這樣炒雞蛋不但能少放油,去蛋腥味,還能讓雞蛋更加嫩滑,味道更鮮美