準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料圓茄子 :1個 輔料油 :適量鹽 :2蠔油 :5生抽 :10幹辣椒 :5 具體步驟 1.茄子洗淨切好 2.熱鍋倒油燒熱,放茄子炸軟 3.撈起 4.茄子全部炸好後,把多餘的油倒出 5.放鹽翻炒均勻 6.放蠔油翻炒均勻 7.放生抽翻炒均勻 8.放幹辣椒翻炒均勻 9.起鍋裝盤即可