準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 武昌魚 :500 輔料生薑 :適量香蔥 :適量 橄欖油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.武昌魚清洗乾淨 2.將魚切成幾段,加少許鹽和生薑醃製10分鐘左右,因爲蒸魚的盤子偏小,只能切塊再蒸 3.醃製好的魚里加入料酒、醬油和橄欖油,再醃製10分鐘左右 4.入鍋蒸制前再加入香蔥 5.蒸鍋裏燒開水,沸騰後放入魚,蒸制約8分鐘左右 6.蒸好的魚上桌吃起烹飪技巧魚在醃製過程中要翻動幾次,以便全面入味。