準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘蝦仁炒雞蛋,是一道非常具有特色的菜,雞蛋具有豐富的蛋白質,跟蝦仁一起炒,色香味俱全,蝦仁非常爽口,營養價值很高,對蝦過敏的人慎用。主料 洋蔥 :50g 蝦仁 :100g 雞蛋 :200g 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.蝦仁挑去蝦線; 2.大碗中加入洋蔥; 3.加入蝦仁; 4.打入雞蛋,加鹽; 5.攪打均勻; 6.鍋中加油; 7.過熱後,下蛋液; 8.一邊凝固後,翻個煎另一邊; 9.炒散; 10.出鍋。烹飪技巧蝦仁洗淨,去蝦線;炒時油多一些。