豆沙蝴蝶麪包外形美觀,形似蝴蝶,黃燦燦的,看起來十分有食慾。以麪粉和豆沙爲主要原料,無添加,適合當早餐或者餓的時候填肚子,易儲存,吃的時候也方便,配上一杯牛奶就更加營養健康了,空閒的時候做好,可以爲忙碌的一天節省不少時間,深受大家喜愛。
主料
酵母粉 :2水 :70
高筋麪粉 :160
輔料
糖 :20精鹽 :1
雞蛋 :1個
紅豆沙 :少許
具體步驟
放入原料,和麪
和麪完畢發酵到2倍大小,取出揉出氣泡,靜置20分鐘
取一塊麪團,擀成長片,用適量紅豆沙蓋滿,擀平
捲成長條後,切成寬度相當的塊,接口處相對
壓扁後用筷子在中間偏下的位置夾一下,整理下形狀
入烤箱進行二發,發酵到兩倍大後,表面刷少許蛋液,中層上下火150度烤10分鐘左右