準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 豬瘦肉 :300青豌豆 :300 輔料雞精 :適量料酒 :適量生粉 :適量蒜 :適量蔥 :適量鹽 :適量糖 :適量生抽 :適量 具體步驟1. 豬肉切成1釐米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘;2. 去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘,撈起用涼水浸泡,瀝乾待用;3. 炒鍋燒熱,放入油,放蔥蒜爆香,下豬肉丁炒散;4. 加入青豌豆炒勻;5. 加鹽、糖、雞精調味即可。