韭菜豆含有豐富的維生素。韭菜有利於身體健康。韭菜豆有新的做法啦，這就是我馬上要介紹的一道菜。這道菜的名字叫好吃的韭菜肉餅蒸蛋。我非常喜歡吃這道菜，綠色蔬菜我認爲相當健康，當然也非常的美味。蔬菜這樣炒小孩子也會很喜歡哦，再也不怕你家小孩不喜歡吃蔬菜啦。
主料
韭菜 ：適量雞蛋 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
韭菜斜切成棱形。倒大約二倍蛋液的開水放涼備用（一個雞蛋二蛋殼的溫開水，1：2纔是嫩的關鍵）。
雞蛋打好後加幾滴香油。.加少許鹽。加入溫開水。.攪拌一下。挑出小泡泡。輕輕的，慢慢的放入韭菜，儘量不要弄出泡泡來。
蓋子要留個口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
