西芹鮮綠色並帶有清香味道,配上百合潔白的白色和甜甜的回味,並有肉的鮮香味,整體菜品色香味俱全,葷素搭配很合理,營養健康,可以起到降血壓,潤肺止咳等功效,還可以增加補鐵等功效。
主料
瘦肉 :200g百合 :4個
西芹 :200g
輔料
生抽 :適量油 :適量
具體步驟
1.瘦肉,蘭州百合,西芹,生抽,生粉,油
2.瘦肉切薄片用生粉,生抽拌勻,西芹切小段,百合洗淨
3.熱油鍋放調味的瘦肉炒熟 (可蓋上鍋蓋燜煮下)
4.放百合,西芹一起炒
5.快速炒一分鐘左右,淋點生抽調味即可。百合,西芹都是快熟的材料,故瘦肉要先炒熟才下百合西芹炒。
百合和西芹都是快熟並能夠生吃的蔬菜,故一定要先把瘦肉炒熟才放百合西芹這樣不會把百合西芹炒的過熟,影響口感