準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 土豆 :1.5個 輔料 小蔥 :適量 八角 :2個鹽 :適量 花椒 :適量老抽 :適量 青椒 :0.5個 具體步驟1. 準備好所有的食材2. 土豆切滾刀塊,青椒切片,小蔥切成斷,生薑切碎3. 把土豆放在碗中用老抽浸泡10分鐘,上色4. 熱鍋涼油,油至七成熱時,下青椒,小蔥,生薑,八角,爆香5. 下土豆塊,放入花椒麪調味,鹽可以不放,(因爲生抽比較多)翻炒至土豆微微透明6. 倒入剛纔泡土豆的老抽7. 小火收汁,煮至土豆軟爛即可8. 裝碗,開吃