準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個 菠菜 :300 輔料油 :20 大蒜 :3瓣水 :1000ml鹽 :4 具體步驟 1.備好食材 2.菠菜洗淨用手擰成一段段 3.鍋中放色拉油,油溫至7成熱時將大蒜放進鍋中小火炸香 4.將菠菜放進鍋中大火爆炒炒1分鐘左右加水煮 5.雞蛋打散 6.大火煮開後調小火加鹽調味 7.將雞蛋細細淋到鍋中 8.大火煮開即可 9.成品圖烹飪技巧菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者,菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。