準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 烏冬面 :200 韭菜 :35 雞蛋 :2個 輔料鹽 :適量味精 :適量生抽 :適量油 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.食材:烏冬面、韭菜(已清洗切段)、雞蛋(已打入碗中) 2.在雞蛋中加適量的料酒。 3.打成蛋液,待用。 4.將烏冬面下入清水鍋中焯開,撈起。 5.燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。 6.接着,合入焯好的烏冬面和切好的韭菜翻炒一下。 7.然後,加適量的生抽。 8.加適量的鹽。 9.加適量的味精。 10.調味炒勻,即可。烹飪技巧家常吃食,隨意做。