主料
豆腐 :一盒豬血 :一塊
輔料
油 :適量郫縣豆瓣醬 :適量
六月鮮豆瓣醬 :適量
濃湯寶 :適量
蒜葉 :適量
糖 :適量
胡椒 :適量
具體步驟
1. 準備材料
2. 將郫縣豆瓣醬和六月鮮豆瓣醬混合
3. 油鍋燒熱下入醬料,炒出紅油
4. 放入豆腐和豬血
5. 加入適量的水
6. 濃湯寶一塊
7. 煮至湯開
8. 下入蒜葉,調味即可
1、郫縣豆瓣醬偏鹹,偶加了六月鮮中和這樣味道濃厚2、沒有濃湯寶可以加高湯,當然水也行哈3、豬血有腥味,一定要放胡椒去腥4、煮至湯開的時間可以稍長些,這樣豆腐和豬血更入味5、濃湯寶加入湯中,湯汁有些粘稠滴,無需加入水澱粉,如果沒有濃湯寶水澱粉勾芡效果更好