主料
牛奶 ：240淡奶油 ：100
吉利丁 ：5
細砂糖 ：40
幹椰絲 ：適量
輔料
具體步驟
1. 備好食材。
2. 慕斯圈用錫箔紙包起來或直接用保鮮盒。
3. 吉利丁用冷水泡2分鐘。
4. 小火加熱牛奶，周圍起小氣泡。
5. 加入吉利丁或魚膠粉10g或玉米澱粉20g和白砂糖40g
6. 倒入淡奶油或椰奶。
7. 攪拌均勻。
8. 過篩下奶糊到模子裏。
9. 模子底下放個硬紙片拖起來放入冰箱冷藏4小時左右。
10. 脫模切塊。
11. 椰絲倒入錫箔紙上，放入牛奶小方。
12. 均勻的粘上椰絲。
1：考慮到有的人不太好買吉利丁或魚膠粉，那就用玉米澱粉代替吧，玉米澱粉的量爲20g，但口感會差些。2：用吉利丁或魚膠粉做的話最後只攪拌到均勻等脫模的時候也不會碎，吃的時候還會感覺再吃牛奶味的果凍，但用玉米澱粉的話需要在攪拌的時候快速些，濃稠些纔可以冷藏。3：買不到淡奶油的可以用椰奶代替。4：用保鮮盒裝奶糊話裏面鋪層保鮮膜容易脫模。5：在最後粘椰絲上，如果吃不慣椰絲就可以省去這步。
