營養淮山青瓜炒滷肉有青瓜有淮山再加上滷肉所以這道菜不僅品相十分的好而且營養也是非常的高，這麼一道高營養同時又是高顏值的一道菜是很多人都非常喜歡的一道菜。僅有外在不可能這麼受人歡迎，僅有內在我們也不可能這麼喜歡它，所以它之所以受到大家的一致好評那是有一定道理的。
主料
青瓜 ：半根淮山 ：半根
滷肉 ：100
輔料
食油 ：10醬油 ：5
生粉 ：10
鹽 ：3
雞精 ：3
具體步驟
滷肉切粒，青瓜切粒
淮山切粒（淮山削皮後要用水泡泡，切後也用水泡泡，否則易變色）
鍋燒熱，加適量油。加入淮山翻炒
加點鹽，入下味
加入青瓜翻炒
加鹽，雞精翻炒。加少許水澱粉勾茨下
放入滷肉，最後淋了點醬油。（滷肉是熟的，所以稍微翻炒下即可）
裝盤即可。
