主料
麪粉 :80雞蛋 :1個
輔料
牛奶 :適量紅豆沙 :適量
泡打粉 :1
白糖 :適量
具體步驟
1.食材大合照
2.雞蛋打散成蛋液
3.往蛋液中加入白糖,攪打均勻
4.將泡打粉和麪粉篩入牛奶當中
5.加入蛋液,攪拌均勻成糊狀(不要順一個方向),靜置10分鐘
6.坐鍋,中火
7.鍋稍熱時,舀入一勺麪粉糊,可以看見有起泡產生時翻面
8.兩面都熟後,放入碗中,在當中鋪上自制的紅豆沙
9.將另一個銅鑼燒也蓋上去,或者也可以在其中加入自己喜愛的果醬
牛奶並沒有特意稱量,以能將麪粉調成糊狀即可。