主料
豬肉 :100胡蘿蔔 :2根
輔料
油 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
料酒 :適量
青椒 :1個
姜 :適量
小蔥 :適量
花椒 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.豬肉洗淨切成絲,放入碗中調入醬油、料酒和澱粉抓拌均勻醃10分鐘
2.胡蘿蔔洗淨去皮,擦成絲
3.青椒切絲,蔥姜切絲
4.熱鍋涼油,油熱後下入花椒爆香
5.下入肉絲劃炒至變色
6.下入蔥姜翻炒均勻
7.下入胡蘿蔔絲翻炒均勻
8.下入青椒絲翻炒均勻
9.調入鹽和十三香翻炒均勻,即可
10.成品
喜歡辣的可以在放點幹辣椒段