一個人的時候半根胡蘿蔔就夠了,切絲,刀工不需要太考究,像個絲就行,無論粗絲細絲都是絲。豬肉也切絲,無論粗細,切片也不是不可以。有時候偷懶可以直接買切好的肉絲哦。豬肉用澱粉抓一抓會更嫩。炒胡蘿蔔最好多一點點的油。 主料 胡蘿蔔 :半根 豬肉 :50克 輔料 大蒜 :適量 鹽 :適量 詳細步驟: 第一步 胡蘿蔔切絲備用 第二步 肉切絲備用 第三步 大蒜切碎 第四步 鍋內放入肉絲炒至變色盛出備用 第五步 第六步 胡蘿蔔炒軟後加入肉絲 第七步 放入適量鹽調味,盛出裝盤